Бычок в вяленом виде является отличным решением для дружеского застолья, организации вечеринок и семейных посиделок с пивом. Смаковать вяленым бычком любят как взрослые, так и дети. Правильно вяленые бычки очень ароматны, вкусны и богаты полезными веществами. При вялении бычок теряет около 80% воды, сохраняя при этом полезные вещества в концентрированном виде. Вяленый бычок содержит в себе белки, железо, кальций и витамины.

Бычок занимает лидирующие места по вылову и промыслу на Азовском и Черном морях наравне с анчоусом и тюлькой. Распространенными видами бычков являются бычок-кругляк, бычок-песочник, бычок — ротан и др. Особенно считаются вкусным бычок-кругляк. Мясо этого бычка вкусное и плотное, почти не содержит мелких косточек и богатое микроэлементами.